Lechosidad De Las Yeguas Y Propiedades De La Leche De Yegua

2023 Autor: Molly Page | [email protected]. Última modificación: 2023-05-24 12:33

La lechosidad de las yeguas y las propiedades de su leche son de interés múltiple. La leche de yegua juega un papel importante en la vida de un potro recién nacido y en crecimiento. Por tanto, en el proceso de trabajo de selección y cría con cualquier raza de caballos, es necesario tener en cuenta la producción de leche de las yeguas y las propiedades de su leche, ya que estas cualidades pueden servir como indicadores muy importantes para caracterizar la dignidad reproductora de las reinas.

Sin embargo, esto no agota la importancia de la producción de leche de caballo: va más allá, por así decirlo, de los problemas internos de la cría de caballos, ya que contiene grandes oportunidades en el sentido de producir un valioso producto nutritivo a partir de la leche: el koumiss. Es el uso de la producción de leche y carne de los caballos para aumentar los recursos alimentarios del país lo que revela la importancia de la cría de caballos como una rama productiva de la ganadería.

Incluso los trabajadores agrícolas no siempre tienen la idea correcta sobre la productividad de la leche de las yeguas para la lactancia, así como sobre su producción diaria de leche. Mientras tanto, la productividad de leche de las yeguas es bastante alta. Si en los primeros meses de lactancia la producción diaria de leche de las yeguas es en promedio de unos 10-12 litros, entonces para las reinas con alto contenido de leche estos indicadores son mucho más altos: 18-22 litros y más. En total, las yeguas dan alrededor de 1.5-2 mil litros de leche para la lactancia. Entonces, las yeguas de la raza Bashkir durante 6-7 meses de lactancia con pastos satisfactorios dieron 1500-1600 litros de leche. La producción bruta de leche de la yegua Vyuga, que batió récords, en la granja de kumys del sanatorio Shafranovo de Bashkir ASSR, alcanzó los 3231 kg de leche. Hay datos sobre yeguas de las razas Kyrgyz y Novokyrgiz, lo que indica que su producción de leche durante 5 meses de lactancia alcanza los 2-2,5 mil litros de leche.

Debido a la variedad de condiciones y diferencias en los métodos para determinar la producción total de leche de las yeguas para la lactancia, los datos anteriores no deben considerarse, no obstante, como característicos de las razas de caballos mencionadas. Para establecer valores bastante comparables de la productividad de la leche de las yeguas para la lactancia por raza, todavía no existen datos suficientemente fiables.

Características de la lactancia de yeguas

Según la estructura interna, la ubre de una yegua, como la ubre de una vaca, se divide en cuatro lóbulos: dos delanteros y dos traseros. Los lóbulos anterior y posterior de la ubre en cada lado están muy juntos y son indistinguibles por fuera; están unidos por un pezón común con dos orificios: anterior y posterior. Cada uno de los orificios conduce a su propio canal de pezón. La ubre de las yeguas se caracteriza por las siguientes dimensiones: la circunferencia media en la base es de 54 cm, la altura de los lóbulos es de 10 cm, la longitud de los pezones es de 5 cm.

En la ubre de las yeguas hay cuatro cisternas de leche, correspondientes a sus cuatro lóbulos, que no están conectados por conductos de leche. La parte del pezón del tanque es pequeña, por lo que cada porción de leche es insignificante. Parte pequeña y supra-niple del tanque; tampoco puede servir como depósito para almacenar la leche producida. Los conductos de leche principal y medio son muy anchos, en algunos lugares son más anchos que la cisterna de leche. Los conductos de leche, no la cisterna de la vaca, son el área principal de almacenamiento de la leche producida. La capacidad fisiológica de la ubre de una yegua, o su capacidad para retener la leche en los alvéolos de la glándula, los conductos lácteos, los conductos y las cisternas, alcanza aproximadamente los 3 litros. Durante la lactancia, la leche de yegua se forma de forma continua y más o menos uniforme a lo largo del día. La capacidad de la ubre es pequeña. Por lo tanto, se debe extraer la leche con la mayor frecuencia posible. Esta característica biológica del cuerpo de la yegua está asociada con un corto (en no más de 2-3 minutos),pero la succión frecuente del potro de la leche materna. Con el ordeño frecuente de yeguas, la producción de leche de una sola vez disminuye y la producción diaria de leche aumenta.

Determinar la cantidad de producción diaria de leche de una yegua por la cantidad de leche producida es mucho más difícil que la de una vaca. Además, solo es posible acostumbrar gradualmente a la yegua al ordeño. Al mismo tiempo, comienzan con el hecho de que mientras el potro succiona a la madre de un pezón, la leche se ordeña del otro; luego, habiendo expulsado al potro, la yegua es ordeñada simultáneamente por ambos pezones.

La producción diaria de leche de una yegua de este tipo se compone de dos partes: una parte se ordeña y es fácil de medir directamente, la otra es succionada por un potro y su tamaño solo puede juzgarse aproximadamente. Si, por ejemplo, se obtuvieron 12 litros de leche en 12 horas, durante las cuales la yegua se ordeña varias veces, entonces durante 1 hora de este período la glándula mamaria de la yegua produce en promedio 1 litro de leche. Teniendo en cuenta que la lactancia y la producción de leche ocurren a lo largo del día de manera uniforme y con la misma velocidad, la cantidad total de leche producida por la yegua durante el día será de 24 litros (1Lx24). Evidentemente, en estas condiciones, el potro también succionó 12 litros de leche.

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La lechosidad de las yeguas en el primer mes de lactancia se puede juzgar aproximadamente por el aumento de peso de los potros, que en este momento se alimentan exclusivamente de leche materna. En general, se acepta que para 1 kg de aumento de peso del potro, necesita aproximadamente 10 litros de leche. Si la ganancia de peso diaria promedio de un potro es de 1,5 kg, entonces aproximadamente podemos decir que la yegua durante este tiempo dio un promedio de 15 litros de leche por día. Las yeguas suelen mostrar la mayor lechosidad entre los 7 y los 15 años. Aparentemente, esto se debe al hecho de que las yeguas de esta edad generalmente ya están bien ordeñadas y ordeñan mejor. Las yeguas jóvenes, por regla general, producen una producción de leche ligeramente menor.

El ordeño de las yeguas se suele combinar con la succión, es decir, la leche formada en la glándula mamaria es succionada por el potro por la noche y durante el día se ordeña para obtener kumis.

La lactancia en yeguas suele durar de 6 a 7 meses. Algunas yeguas solteras se ordeñan durante dos años o más. En la cría de rebaños, los potros que se quedan para el invierno con sus madres continúan chupando la leche materna hasta que ella misma los ahuyenta frente a un nuevo potro.

El instinto de maternidad en las yeguas en los primeros días después del parto es extremadamente fuerte, por lo que el reflejo de retorno de la leche para el ordeño se desarrolla con dificultad. Sin embargo, si comienzan a ordeñar a las yeguas a los 20-30 días después del parto y alternan el ordeño con succión, pronto es posible acostumbrar a las yeguas al ordeño; mientras que el potro se deja a la madre solo por la noche (durante 4-6 horas).